《思想領(lǐng)導(dǎo)力報(bào)告》2024年5月      

       引言   

       眾所周知，動(dòng)物在生命早期經(jīng)歷的環(huán)境能夠影響它們的長(zhǎng)期健康，調(diào)節(jié)其發(fā)育、生理、行為、復(fù)原力以及對(duì)疾病的易感性。關(guān)鍵的發(fā)育窗口從妊娠期和哺乳期開始，一直持續(xù)到產(chǎn)后早期。針對(duì)這些關(guān)鍵階段的戰(zhàn)略性營(yíng)養(yǎng)解決方案可以對(duì)動(dòng)物的發(fā)育軌跡及其終生健康和性能產(chǎn)生積極影響。  

       本報(bào)告概述了與畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物生命早期營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的主要營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)，并重點(diǎn)介紹了可以支持幼年動(dòng)物充分發(fā)揮遺傳潛力的創(chuàng)新解決方案和服務(wù)。      

       挑戰(zhàn)一：妊娠期和哺乳期  

       在發(fā)育過(guò)程中，胎兒會(huì)對(duì)母體環(huán)境內(nèi)的刺激或變化做出反應(yīng)，這些刺激或變化會(huì)通過(guò)哺乳動(dòng)物的胎盤或鳥類的卵來(lái)直接傳遞。這進(jìn)而可以改變后代的基因表達(dá)，可能對(duì)其健康和發(fā)育產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。有可能對(duì)胎兒產(chǎn)生積極或消極影響的因素包括營(yíng)養(yǎng)、藥物和疫苗、病原體、毒素及壓力。    

       仔豬和反芻動(dòng)物出生后的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源通常是母乳，母乳中含有對(duì)后代重要的營(yíng)養(yǎng)素和被動(dòng)免疫因子。妊娠和哺乳都是耗費(fèi)能量的過(guò)程，這意味著母體環(huán)境的健康和營(yíng)養(yǎng)狀況至關(guān)重要。 

       解決方案聚焦：CitriStim飼益美

       研究表明，母豬在妊娠和哺乳期間補(bǔ)充飼益美對(duì)提升仔豬復(fù)原力、健康以及生長(zhǎng)至上市體重具有積極影響[1-7]。

       解決方案聚焦：B-TRAXIM? 有機(jī)微量礦物元素

       鋅和銅等礦物質(zhì)可在多個(gè)方面支持母體健康，包括生育力、胎兒發(fā)育和哺乳。 由于礦物質(zhì)的拮抗作用、吸收競(jìng)爭(zhēng)以及與飼料成分的相互作用，補(bǔ)充無(wú)機(jī)礦物質(zhì)可能效率低下。而有機(jī)結(jié)合的礦物質(zhì)來(lái)源可以克服許多此類挑戰(zhàn)，提高生物利用率。

       ADM 開發(fā)了 B-TRAXIM? 2C，這是一系列與甘氨酸或甘氨酸鹽結(jié)合的有機(jī)微量礦物元素，旨在提供高生物利用率和均質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素，優(yōu)化各物種動(dòng)物的性能。

       挑戰(zhàn) 2：胃腸道發(fā)育

       胃腸道 (GI) 是所有營(yíng)養(yǎng)策略的主要接口。最佳狀態(tài)時(shí)，胃腸道的關(guān)鍵作用之一是消化食物顆粒并吸收由此產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)素，然后分配能量物質(zhì)，支持健康的發(fā)育和強(qiáng)健的生理機(jī)能。然而，當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境可能會(huì)帶來(lái)各種胃腸道應(yīng)激源，從而可能導(dǎo)致消化紊亂。     

       這對(duì)于那些在斷奶前腸道尚未完全發(fā)育成熟的幼小動(dòng)物尤是如此。 從乳汁到固體食物（例如以谷物和油籽為基礎(chǔ)的飲食）的轉(zhuǎn)變可能會(huì)給尚未成熟的消化系統(tǒng)帶來(lái)挑戰(zhàn)。除了例如與母親和同窩幼崽分離等與斷奶相關(guān)的其他壓力因素，適應(yīng)新的社會(huì)和環(huán)境條件，也可能會(huì)導(dǎo)致它們采食量減少。在這個(gè)關(guān)鍵的發(fā)育窗口期，營(yíng)養(yǎng)素減少會(huì)對(duì)腸道的形態(tài)和功能產(chǎn)生負(fù)面影響，破壞消化和吸收，并導(dǎo)致腹瀉、影響強(qiáng)壯性和繁殖力，并對(duì)長(zhǎng)期性能產(chǎn)生潛在影響。    

       解決方案聚焦：犢牛保育計(jì)劃

       出生時(shí)，犢牛的消化系統(tǒng)和單胃動(dòng)物類似。它們的身體必須經(jīng)歷一系列代謝變化才能轉(zhuǎn)變?yōu)榉雌c動(dòng)物的消化系統(tǒng)，能夠通過(guò)瘤胃中的發(fā)酵過(guò)程從纖維植物中汲取營(yíng)養(yǎng)素。在胃腸道發(fā)育和成熟過(guò)程中，日糧中的纖維含量必須逐漸增加，從而確保適當(dāng)?shù)南省?

       使用理想的飼料進(jìn)行生命早期干預(yù)可以促進(jìn)腸道發(fā)育，并帶來(lái)長(zhǎng)期益處。飼養(yǎng)者可以在犢牛仍吃流質(zhì)飼料（牛奶或代乳品）的情況下，通過(guò)持續(xù)提供開食飼料和水，同時(shí)避免使用其食用的傳統(tǒng)飼料，以鼓勵(lì)犢牛攝入固體飼料。這會(huì)刺激瘤胃發(fā)育并使斷奶期加快。早期生長(zhǎng)也是提高奶牛繁殖潛力的重要因素。

       ADM 的犢牛保育計(jì)劃通過(guò)滿足小母牛營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)早期瘤胃發(fā)育，并支持腸道復(fù)原力來(lái)優(yōu)化其生長(zhǎng)。高適口性的代乳粉和開食料旨在協(xié)同工作，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)健康母牛并最終成為高產(chǎn)奶牛的目標(biāo)。ADM 還提供支持仔豬斷奶的綜合保育營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，包括教槽料、仔豬斷奶前及斷奶期日糧。   

       解決方案聚焦：用于仔豬的 TAKTIK? X-IN潘康樂(lè)?

       由于營(yíng)養(yǎng)攝入量減少、腸道發(fā)育受損、營(yíng)養(yǎng)吸收效率變低等因素，仔豬斷奶期面臨著多方面的挑戰(zhàn)。 因此，斷奶仔豬缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持其脆弱、不成熟的免疫系統(tǒng)，更容易受到健康挑戰(zhàn)，這進(jìn)一步削弱了腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

       TAKTIK?  X-IN 是一種含有兩種不同且互補(bǔ)成分的解決方案，可支持腸道功能并關(guān)注提高仔豬的性能。第一種成分是甜味劑 Sucram?，有助于提高采食量，增加腸道對(duì)葡萄糖的吸收，支持 GLP-2 分泌。GLP-2是腸道成熟和發(fā)育過(guò)程的關(guān)鍵，可產(chǎn)生葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白來(lái)增加腸道葡萄糖的攝取[8-11]。第二種成分由具備生物活性的植物營(yíng)養(yǎng)素大茴香腦組成，它具有改善免疫功能和腸道健康的潛力，在一些實(shí)驗(yàn)中已被證明可以減輕炎癥并增強(qiáng)對(duì)腸道上皮的保護(hù)[12-14] 。促進(jìn)仔豬腸道成熟、改善其功能，有助于提高仔豬采食量，增加體重，提高飼料利用率，最終支持動(dòng)物的盈利能力。

       挑戰(zhàn)3：免疫功能

       病原體是養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中不可避免的組成部分。從出生起，動(dòng)物就會(huì)快速地暴露在大量的病原體之下。動(dòng)物防御的核心是免疫系統(tǒng)。由細(xì)胞、組織、器官及其產(chǎn)生的物質(zhì)組成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，高效的免疫反應(yīng)可以極大地限制潛在入侵者。盡管動(dòng)物生來(lái)就具有一定的先天防御能力，但隨著時(shí)間推移，免疫系統(tǒng)會(huì)不斷發(fā)展，以適應(yīng)不同的抗原暴露。這意味著免疫系統(tǒng)尚不成熟的幼年動(dòng)物更容易受到病原體的挑戰(zhàn)。

       為了在免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟過(guò)程中保護(hù)幼崽，母源抗體會(huì)通過(guò)胎盤和初乳轉(zhuǎn)移到乳汁中。雖然這并不能轉(zhuǎn)化為免疫記憶，但在幼崽自身的免疫系統(tǒng)變得更強(qiáng)大之前，它可以抵御病原體的威脅。這為幼崽提供了一個(gè)從出生起就支持其復(fù)原力和生存能力的營(yíng)養(yǎng)機(jī)會(huì)。

       許多飼料添加劑解決方案旨在支持動(dòng)物幼崽的免疫功能，間接作用于母體或直接作用于后代。 這些解決方案可以減輕對(duì)抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑 (AGP) 的依賴，并最大限度地降低全球抗生素耐藥性 (AMR) 風(fēng)險(xiǎn)。 

       解決方案聚焦：XTRACT?，一種基于植物提取物的飼料添加劑

       ADM 的 XTRACT? 系列是一種微膠囊化的活性物質(zhì)組合，這些活性物質(zhì)來(lái)源于對(duì)牲畜證實(shí)有生理效應(yīng)的芳香植物和香料。XTRACT? 6930潘綠能?和 XTRACT? Nature潘自然等特定配方可支持動(dòng)物度過(guò)關(guān)鍵階段，專注于提高免疫功能，減少腸道炎癥，同時(shí)提高飼料消化率和營(yíng)養(yǎng)吸收。    

       對(duì)XTRACT? 6930潘綠能?的性能分析表明，它能有效增加肉雞體重、胴體產(chǎn)量和胸重[15]，并改善飼料轉(zhuǎn)化率 (FCR)[16]。在原料使用、飼料轉(zhuǎn)化率和畜牧性能方面的效率提升，可以幫助養(yǎng)殖戶以更少的投入獲得更多的產(chǎn)出，同時(shí)也有助于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

       解決方案聚焦：B-TRAXIM?有機(jī)微量礦物元素

       鋅和銅等微量礦物質(zhì)與全球日益關(guān)注的抗生素耐藥性和土壤污染有關(guān)。 最近的做法是降低飼料中鋅和銅的允許含量，停止使用高于營(yíng)養(yǎng)水平的補(bǔ)充劑，例如為控制豬生產(chǎn)中的病原體而使用高含量的氧化鋅，或?yàn)榇龠M(jìn)生長(zhǎng)而使用硫酸銅補(bǔ)充劑。為了滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)減少微量礦物元素的補(bǔ)充和排泄量，可以使用有機(jī)微量礦物元素，因?yàn)榕c無(wú)機(jī)微量礦物元素來(lái)源相比，有機(jī)微量礦物元素具有更高的生物利用率。微量礦物元素是支持各種代謝過(guò)程的必需營(yíng)養(yǎng)素，影響生長(zhǎng)性能、生殖性能和免疫力。不滿足這些必需營(yíng)養(yǎng)素要求可能會(huì)影響動(dòng)物的健康和最終產(chǎn)品質(zhì)量。

       有機(jī)微量礦物質(zhì)，如 ADM 的 B-TRAXIM? 2C 系列甘氨酸鹽，已被證明能通過(guò)控制炎癥及支持特定的免疫反應(yīng)來(lái)幫助支持跨物種的免疫力，這一點(diǎn)在泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)反芻動(dòng)物[17-18]和蝦的試驗(yàn)中得到了驗(yàn)證。不僅發(fā)生疾病時(shí)需要有效的免疫反應(yīng)，在整個(gè)生產(chǎn)周期中面臨持續(xù)挑戰(zhàn)時(shí)也需要免疫反應(yīng)來(lái)支持動(dòng)物健康、動(dòng)物福利和高效的生產(chǎn)。通過(guò)早期營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持動(dòng)物幼年早期的發(fā)育，是對(duì)后續(xù)所有生產(chǎn)階段產(chǎn)生積極影響的一種有效手段。

       挑戰(zhàn) 4：斷奶和適口性

       持續(xù)攝入優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)于避免斷奶后的產(chǎn)能缺口至關(guān)重要。斷奶動(dòng)物的食欲常常受到抑制，需要刺激食欲來(lái)確保有足夠的飼料攝入，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 幼齡動(dòng)物通常更喜歡甜味，因此高強(qiáng)度甜味劑在從流質(zhì)飼料轉(zhuǎn)向固體飼料時(shí)能提供有效的刺激。

       研究發(fā)現(xiàn)，不同物種的適口性存在差異，犢牛通常偏愛香草味，而仔豬則更喜歡山莓紅果味。為了盡量縮短首次飼喂時(shí)間，飼養(yǎng)者可通過(guò)使用定制的香味劑和甜味劑來(lái)提高日糧吸引力，從而刺激動(dòng)物進(jìn)食。

       解決方案聚焦： Sucram?仔豬甜味劑

       標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)實(shí)踐傳統(tǒng)上依賴人類味覺(jué)感知來(lái)指導(dǎo)動(dòng)物甜味劑配方。ADM的研究人員與利物浦大學(xué)的科學(xué)家合作，正在擴(kuò)展有關(guān)牲畜甜味受體功能的行業(yè)知識(shí)。這些知識(shí)為ADM 開發(fā)Sucram? 產(chǎn)品線，一種專為豬設(shè)計(jì)的飼料甜味劑解決方案提供了支持。

       該團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種豬甜味受體的體外異源系統(tǒng)，用以建立針對(duì)豬的甜味成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，從而創(chuàng)造出完全用于豬的甜味劑，并專門用于斷奶仔豬。在體外篩選出的眾多化合物和復(fù)合物中，有兩種在實(shí)現(xiàn)豬甜味受體的高水平協(xié)同激活方面表現(xiàn)突出。這些成分作為Sucram?系列的“豬甜核”，為兩種不含糖精鈉的新產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)：Sucram? Specifeek 和 Sucram? M’I Sweet。

       Sucram? 不僅可激活舌頭上的甜味受體 T1R2 和 T1R3，從而觸發(fā)甜味，而且還能激活腸道腸內(nèi)分泌細(xì)胞表面的相同受體，觸發(fā)葡萄糖樣肽-2 (GLP-2) 激素的釋放[19-20]。這又進(jìn)而導(dǎo)致腸腔對(duì)葡萄糖的吸收增加，并且該激素還積極參與了組織修復(fù)、增加腸道血流量、促進(jìn)腸道成熟和完整以及改善營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收。

       挑戰(zhàn)5：環(huán)境條件

       在動(dòng)物出生后的幾天和幾周里，它們對(duì)環(huán)境波動(dòng)（如溫度、居住條件和清潔水的獲取）高度敏感。有些物種在與母親分離或遷移到新場(chǎng)所后（例如水產(chǎn)養(yǎng)殖地）面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)。 對(duì)于水生物種而言，育苗階段的壓力因素更為明顯，包括運(yùn)輸、遷移、處理、疫苗接種、種群混合、不同的水質(zhì)條件以及溫度等。

       特定環(huán)境挑戰(zhàn)可能會(huì)影響所有動(dòng)物，無(wú)論其年齡大小。與熱有關(guān)的壓力源就是其中之一，而隨著氣候變化，這種挑戰(zhàn)可能越來(lái)越普遍。 高溫環(huán)境能夠影響動(dòng)物維持能量、熱量、激素和礦物質(zhì)平衡的能力。進(jìn)而，高于熱中性區(qū)的溫度可能會(huì)對(duì)所有農(nóng)業(yè)重要的牲畜物種以及水產(chǎn)物種的泌乳、生長(zhǎng)和繁殖造成損害。

       解決方案聚焦：AQUATRAX? 和 百納科?水產(chǎn)飼料（BERNAQUA?）

       通過(guò)關(guān)注魚蝦早期生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖戶可以對(duì)其隨后生命階段的生理和免疫功能產(chǎn)生積極影響，從而促進(jìn)其遺傳繁殖潛力。ADM 的全球性品牌 BERNAQUA? 百納科?為魚類和蝦類從幼體到育苗階段的生命早期階段提供完整的飼料解決方案。NURSea 系列專為幼年海水魚設(shè)計(jì)，WEAN Prime則是面向幼蝦和淡水魚的針對(duì)性解決方案。 BERNAQUA? 采用高度易消化的原材料，并利用冷微擠壓加工技術(shù)，保障更好的飼料性能和水中穩(wěn)定性，顆粒質(zhì)量和一系列飼料規(guī)格，適應(yīng)超小型動(dòng)物和集約化養(yǎng)殖條件    

       蝦類只有非特異性免疫防御功能，其擁有適應(yīng)性免疫系統(tǒng)，且持續(xù)面臨商業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境和健康壓力。ADM 的 AQUATRAX? 是一種獨(dú)特的基于Pichia guilliermondii滅活酵母的特種飼料成分，可以通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物群和免疫功能來(lái)幫助管理高溫時(shí)期。AQUATRAX? 在不同病原體（包括哈維氏弧菌、AHPND-副溶血性弧菌和白斑綜合癥病毒 (WSSV)）存在的情況下都有顯著效果，因而可提升蝦類對(duì)病原體挑戰(zhàn)的自然反應(yīng)，并提高存活率[21]。此外，在典型、非特定挑戰(zhàn)性的環(huán)境條件下，接受AQUATRAX? 膳食補(bǔ)充劑的蝦顯示出一定程度的生長(zhǎng)改善[21]。     

       解決方案聚焦：用于高溫環(huán)境動(dòng)物的 FRESHUP? 福樂(lè)爽    

       FRESHUP? 是一種量身定制的營(yíng)養(yǎng)配方，有助于幫助限制高溫條件對(duì)家禽、豬和反芻動(dòng)物的負(fù)面影響。 ADM 的定制化配方服務(wù)可使飼料中添加的天然和特定性成分產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，旨在滿足動(dòng)物的日常營(yíng)養(yǎng)需求，幫助應(yīng)對(duì)與高溫相關(guān)的挑戰(zhàn)。植物提取物、有機(jī)微量礦物質(zhì)和甜味劑的混合物有助于提高適口性，通過(guò)血管舒張緩解散熱，并極大限度地減少腸道炎癥和腸道完整性破壞的影響。

       結(jié)論    

       健康和營(yíng)養(yǎng)密不可分。 養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)充分考慮在生命早期這一短暫但關(guān)鍵時(shí)期對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料的投資，因?yàn)橹С衷缙谏鼱I(yíng)養(yǎng)對(duì)于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能、經(jīng)濟(jì)回報(bào)及可持續(xù)生產(chǎn)結(jié)果至關(guān)重要。    

       ADM 不斷努力推進(jìn)其基于科學(xué)的解決方案，支持動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的三大關(guān)鍵支柱，包括 i) 通過(guò)提高蛋白質(zhì)生產(chǎn)效率來(lái)實(shí)現(xiàn)全球食物保障，ii) 通過(guò)營(yíng)養(yǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)健康，以及 iii) 通過(guò)減少環(huán)境影響來(lái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。憑借多元化的跨職能協(xié)作全球網(wǎng)絡(luò)，ADM 致力于利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)提供創(chuàng)新解決方案和服務(wù)，滿足客戶不斷變化的需求。

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       21ADM (2021) AquaTrax, whole-cell inactivated yeast P. guilliermondii, unpublished company research                

       關(guān)于ADM

       ADM解鎖自然之力，豐富生活品質(zhì)。我們是全球重要的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理者和加工商，通過(guò)連接當(dāng)?shù)匦枨笈cADM全球能力，提供食物保障。我們是人類和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的全球前沿企業(yè)，提供業(yè)界豐富的天然配料和解決方案組合。我們是健康領(lǐng)域的推動(dòng)者，為尋求更健康生活方式的消費(fèi)者提供業(yè)界高質(zhì)量的產(chǎn)品。我們是出眾的創(chuàng)新者，指引新型消費(fèi)和工業(yè)解決方案的未來(lái)。同時(shí)，我們也是可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的行業(yè)先鋒，通過(guò)在整個(gè)價(jià)值鏈中不斷擴(kuò)展，幫助所服務(wù)的多個(gè)行業(yè)降低碳排量。我們的創(chuàng)新和專業(yè)能力滿足全球市場(chǎng)的關(guān)鍵需求，同時(shí)滋養(yǎng)生活品質(zhì)，支持更健康的地球。了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)www.adm.com。