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| 汾溪：塑造“文水清香”區域品牌，助力清香型白酒蓬勃發展 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2024-10-30 15:30
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摘要：文水美酒源遠流長，千年文化萬里飄香。呂梁山下，汾河之畔是全國清香型白酒基地，此地歷來雕琢馳名中外的清香美酒，山西杏花汾溪酒業有限公司便是其中一戶。該公司創建于2002年6月21日，地址位于女英雄劉胡蘭家鄉，是集研發、制曲、發酵、蒸餾、倉儲、運輸為一體的大型白酒生產企業。
矢志不渝守匠心，清雅美譽傳四方。山西杏花汾溪酒業有限公司現有三個廠區釀造基地，一廠…
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文水美酒源遠流長，千年文化萬里飄香。呂梁山下，汾河之畔是全國清香型白酒基地，此地歷來雕琢馳名中外的清香美酒，山西杏花汾溪酒業有限公司便是其中一戶。該公司創建于2002年6月21日，地址位于女英雄劉胡蘭家鄉，是集研發、制曲、發酵、蒸餾、倉儲、運輸為一體的大型白酒生產企業。
矢志不渝守匠心，清雅美譽傳四方。山西杏花汾溪酒業有限公司現有三個廠區釀造基地，一廠區是傳統清香型大曲酒釀造基地，占地130余畝，建筑面積26000平米，有170余員工和技術人員，擁有國家級品酒師1名、勾調師1名。原酒貯存10000余噸，發酵地缸20000個，公司采用傳統釀造工藝，“地缸分離”發酵、“清蒸二次清”蒸餾取酒，陶缸不銹鋼貯存老熟，采用優質豌豆、大米、小麥、制曲，中溫曲以清香白酒汾酒所用的大曲為代表，為提高白酒質量，曲體品溫控制在55℃，經多年貯存，使得酒體綿甜爽凈，口味醇厚；二廠區是麩曲酒機械代結合傳統釀酒基地，占地28000平米，建筑面積15000平米，技術人員人員及員工150余人，原酒貯存15000余噸，發酵窖地80個，公司采用機械結合傳統工藝，發酵蒸餾取酒，不銹鋼貯存老熟，公司還開展新酒曲的研發以及實驗，加入適量的生香酵母，從而使得酒體具有獨特的芳香與酵厚；三廠區是標準化灌裝基地，企業規劃用地200余畝，生產線5條年灌裝能力15000余噸，職工及技術員230人，建設現代化勾調中心，實現了白酒勾調自動化，引進市場先進的過濾設備，計量儀器，酒水處理設備，擁有完善的質量檢測系統傳統。
濟南舉辦的2024（第八屆）中國高端酒展覽會上，汾溪酒廠攜其核心產品精彩亮相，不僅受到了消費者的熱烈關注，更在激烈的競爭中收獲了重磅大獎。緣由完善的匠心傳承和過硬的品質基礎，汾溪品牌榮獲2024中國酒業最具影響力清香品牌，如今的汾溪已然成為清香白酒陣營當中的一顆明珠，不僅成為山西首批通過“純糧固態認證”企業、“2024中國酒業最具影響力清香品牌”，其產品更是覆蓋山西、內蒙、河南、江浙滬、廣深等地。
堅守工匠精神，傳承千年技藝。今年8月21日，中國杏花村國際酒業博覽會隆重舉行，在“杏花村汾酒專業鎮高質量發展大會”上，由中國酒業協會、呂梁市工業和信息化局共同舉辦的第四屆“呂梁杯”清香型白酒“清樽獎”暨“十朵小金花企業”評選榜單在汾陽正式揭曉，山西杏花汾溪酒廠股份有限公司以卓越品質和過硬實力成功榮獲“十朵小金花企業”稱號，?助力提升“文水清香”品牌的知名度和影響力。
汾溪酒廠歷經百年，從“涌泉酒坊”到南胡酒廠、四海酒廠，經過幾個不同的發展階段，已贏得無數經銷商和消費者的關注，近年來，企業深度配合“文水清香”區域品牌的建設從而打破發展壁壘，已逐漸躋身成為當代清香白酒新典范代表。即將到來的第111屆全國糖酒商品交易會上，汾溪依舊秉持初心，奮勇向前，攜公司清香佳釀再登全國舞臺，助力“文水清香”面向世界，為清香型白酒產業發展增輝添彩。
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