【新聞熱點】隨著冬季的到來，廣東地區的煲湯文化再次成為人們關注的焦點。就在近日，廣東地區的知名“中華老字號”品牌珠江橋牌，以其66年傳承與創新的地道粵菜風味，吸引無數網友的爭搶，并在抖音平臺發起了#冬季的第一口雞湯#挑戰賽活動11月7日立冬廣州珠江新城送雞湯活動，活動在抖音上迅速掀起了一股全民參與的熱潮。網友們紛紛曬出自己的煲湯作品，并伴隨著元氣點贊舞，共同分享這份地道的廣州美味菜肴。一款產品、一個中華老字號品牌、一個線上線下傳播如何引發全網關注？

廣東：中華老字號盛產地

相信很多人都聽說過“中華老字號”，但對什么是“中華老字號”其實并不是很了解。中華老字號是指在中國歷史悠久、擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，得到社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。

截至2024年，廣東地區共有55家“中華老字號”。這些老字號的平均年齡超過150歲，其中大部分創立于清朝和民國時期，代表品牌包括陳李濟、致美齋、珍珠紅、王老吉等。這些“中華老字號”不僅是商業品牌，也是中國傳統文化的象征，代表了中國商業誠信和工匠精神的傳承。

傳承與創新，塑造中華老字號金牌

隨著市場經濟的發展和全球化的加速，新老品牌迭代加速，中華老字號品牌企業面臨著國內外新興品牌的激烈競爭、傳統工藝的傳承與創新等眾多難題。新興品牌以其創新和靈活的市場策略迅速占據市場份額，而一些中華老字由于缺乏足夠的市場反應速度和創新能力，在競爭中處于不利地位。

從眾多的“中華老字號”品牌中，創立于1958年的珠江橋牌雖然是較為“年輕”的品牌，但其實力和影響力卻享譽全球。其產品以醬油、醬料等系列為主。其中珠江橋牌醬油的名聲最大，成為很多廣東人從小吃到大的產品。不僅如此，珠江橋牌是中國最早出口海外的國有食品品牌，以醬油為代表的產品行銷全球100多個國家和地區。

從成立之初至今，珠江橋牌不斷地根據國人消費需求開創新品類、新產品，建立起“有華人的地方就有珠江橋牌”的美譽。

近年來，珠江橋牌深耕調味料市場，根據新的消費需求打造的方便、快捷的“一醬成菜”系列產品，產品包括豉油雞爪汁、檸檬酸辣雞爪汁、豉汁排骨醬、叉燒醬、叉燒汁、黃燜醬、紅燒醬汁等。該產品傳承粵菜風味，通過簡單的一袋料理就能做出湛江水晶雞、豉汁排骨、叉燒等經典粵菜。

而最近，珠江橋牌擁抱年輕化、數字化的大時代，以推出旗下新品西洋參水晶雞料為契機，在不久前的11月1日至10日，在抖音平臺打造#冬季的第一口雞湯#抖音挑戰賽活動，以及11月7日立冬在廣州舉行了線下派雞湯活動，給人們送上地道廣東粵菜的滋補溫暖。

綜上所述，“中華老字號”品牌，它們在國內外市場上都享有較高的聲譽，更是中國非物質文化遺產的重要組成部分。然而在新的時代背景下，中華老字號企業，需要在保持傳統優勢的同時，積極進行管理創新、產品創新、營銷創新，以及提升品牌形象和市場競爭力，成為傳承千年、萬年的民族品牌，成為香飄世界的中國“金字招牌“。