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2024年7月4日官方辟謠:罐頭食品沒營(yíng)養(yǎng)不健康?不準(zhǔn)確
歷史上的今天   欄目:重大事件   發(fā)布時(shí)間:2024-07-04 14:28   
2024年7月4日發(fā)生的重大事件:

摘要:2024年7月4日(農(nóng)歷2024年5月29日),【辟謠】罐頭食品既沒營(yíng)養(yǎng)又不健康?。 警方通報(bào)湖南發(fā)生刑案4人死亡:系鄰里糾紛。 北京時(shí)間2024年7月4日,誤區(qū)罐頭食品沒營(yíng)養(yǎng)、不健康? 真相: 網(wǎng)上有傳聞稱“不要再吃罐頭食品了,既沒營(yíng)養(yǎng),又不健康”,此說法不準(zhǔn)確。罐頭食品在加工過程中,通常采用巴氏滅菌法,滅菌溫度大約為120℃。在這…

  2024年7月4日(農(nóng)歷2024年5月29日),【辟謠】罐頭食品既沒營(yíng)養(yǎng)又不健康?。

  警方通報(bào)湖南發(fā)生刑案4人死亡:系鄰里糾紛。

  北京時(shí)間2024年7月4日,誤區(qū)罐頭食品沒營(yíng)養(yǎng)、不健康?

  真相:

  網(wǎng)上有傳聞稱“不要再吃罐頭食品了,既沒營(yíng)養(yǎng),又不健康”,此說法不準(zhǔn)確。罐頭食品在加工過程中,通常采用巴氏滅菌法,滅菌溫度大約為120℃。在這樣的溫度下,原料中一些耐熱性低的維生素C、維生素B6等維生素雖然會(huì)有所損失,但蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素都能被很好地保留下來。

  此外,罐頭食品因?yàn)楸4鏃l件相對(duì)較好,其在儲(chǔ)運(yùn)過程中的營(yíng)養(yǎng)流失其實(shí)要小于新鮮食物。

  所以罐頭食品沒營(yíng)養(yǎng)純屬誤解。

  (來源:科學(xué)辟謠)
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