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| 大陸美食火爆臺(tái)灣？這些“蓬萊味兒”可不能少 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發(fā)布時(shí)間：2023-02-27 20:54
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摘要：北京時(shí)間2023年2月27日(農(nóng)歷2023年2月8日)，星期一，大陸美食火爆臺(tái)灣？這些“蓬萊味兒”可不能少。
這兩天
臺(tái)灣夜市大陸美食火爆
“歡迎臺(tái)灣同胞品嘗這些大陸美食”
話題迅速火上熱搜
不少媒體和網(wǎng)友紛紛接力
曬出當(dāng)?shù)靥厣朗?
隔空喊話
“歡迎臺(tái)灣的朋友們
來(lái)大陸品嘗各地的特色美食”
美食無(wú)界…
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北京時(shí)間2023年2月27日(農(nóng)歷2023年2月8日)，星期一，大陸美食火爆臺(tái)灣？這些“蓬萊味兒”可不能少。
這兩天
臺(tái)灣夜市大陸美食火爆
“歡迎臺(tái)灣同胞品嘗這些大陸美食”
話題迅速火上熱搜
不少媒體和網(wǎng)友紛紛接力
曬出當(dāng)?shù)靥厣朗?br />
隔空喊話
“歡迎臺(tái)灣的朋友們
來(lái)大陸品嘗各地的特色美食”
美食無(wú)界
兩岸更是同根同源
早在去年8月
小仙就發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣地圖上
也有很多咱們蓬萊的足跡
國(guó)臺(tái)辦發(fā)言人朱鳳蓮說(shuō)
“大陸朋友可以推薦
更多大陸美食給臺(tái)灣朋友
也歡迎臺(tái)灣的朋友們
來(lái)大陸品嘗各地的特色美食”
下面這些咱們蓬萊人吃慣了的一日三餐
不知道臺(tái)灣朋友喜不喜歡呢？
說(shuō)到蓬萊美食
最有代表性、最有名的
一定就是咱們蓬萊人
每天早上必吃的蓬萊小面了
蓬萊小面講究現(xiàn)做現(xiàn)賣
面要在案板上反復(fù)摔打
拉成256根成細(xì)勻條
這樣制作出來(lái)的小面才能細(xì)如發(fā)絲
爽滑筋道
也象征著感情長(zhǎng)遠(yuǎn)，健康長(zhǎng)壽
小面鹵的調(diào)制更為講究
如果小面算得十分
“摔面”可占三分，制鹵得占七分
正宗的蓬萊小面的鹵
一直延用真鯛做鹵
現(xiàn)在還可以用辮子魚(yú)、黑魚(yú)、海蠣子等
吃的就是那口“鮮”味兒
蓬萊春天的舌尖盛宴
不能不提的就是鲅魚(yú)餃子了
鮮美的魚(yú)肉、清香的韭菜
與憨厚淳樸的面皮相交織
吃過(guò)之后，唇齒留香
當(dāng)蓬萊人說(shuō)
“我一頓只能吃一個(gè)餃子”時(shí)
可能并不是因?yàn)樗摹靶▲B(niǎo)胃”
而是蓬萊的鲅魚(yú)餃子
每個(gè)都有手掌那么大
外地客人一上桌
往往被它的個(gè)頭“驚嚇”到
它的美味以及口碑
離不開(kāi)從調(diào)面到調(diào)餡再到下鍋
每道工序包含著的耐心與技巧
美味的鲅魚(yú)餃子
配上一碗醋再來(lái)兩滴芥末油
一口咬下去
便是最地道的蓬萊味道
在蓬萊
怎能不吃一頓“魚(yú)鍋片片”
這種在燜魚(yú)的鐵鍋里
貼上玉米片片的獨(dú)特吃法
是蓬萊資深吃貨都懂得絕妙美味
一掀鍋蓋
魚(yú)的鮮味夾帶著玉米餅子的香味
撲鼻而來(lái)
片片浸在魚(yú)湯里的部分閃著油花
透著濃香
大海的鮮美和陽(yáng)光的醇香搭配在一起
賦予了這道菜
最本真的自然味道
看了這么多蓬萊特色的海鮮美食
肯定有小伙伴不同意了
“海鮮就是原味才好吃！”
的確，在蓬萊
要說(shuō)春天的鮮美
非蟄伏一冬后的海鮮莫屬
蓬萊市場(chǎng)的海鮮攤位上
貝類絕對(duì)唱“主角”
海虹、海蠣子、蛤蜊等迎來(lái)大豐收
占據(jù)著海貨攤“C位”
深受蓬萊老百姓的喜愛(ài)
春天還是吃魚(yú)的好季節(jié)
三月天，帶魚(yú)鮮
漁諺還有“春花秋鰨”之說(shuō)
還有蝦爬子、嘎巴蝦……
都是蓬萊人最愛(ài)的“開(kāi)春鮮”
高端的食材
往往只需要最樸素的烹飪方式
清蒸海鮮
保留了它最純真的美味
配上特制的醬汁
滿口留香
除了海鮮
蓬萊還有一堆好吃的
熱乎乎的羊肉湯配上“面魚(yú)”
“先開(kāi)窗再喝湯”的驢肉包子
農(nóng)家菜“八大碗”
“年味”十足的灌腸、熏鲅魚(yú)、“凍”……
每一口
都是最正宗的“蓬萊味兒”
蓬萊這么多美食
總有一款是你喜歡的
趁春光正好，休漁期未到
歡迎五湖四海的朋友們來(lái)蓬萊
趕快吃起來(lái)吧~
綜合：共青團(tuán)中央、蓬萊文化和旅游局等
（來(lái)源：山東省煙臺(tái)市蓬萊發(fā)布）
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